Новое русское меню в Пхали Хинкали в центре
В ресторанах Пхали Хинкали на ул.Большой Морской, Невском пр. и 8-ой Советской ул. обновлённое русское меню!
Особую роль в новом меню занимает раздел "Ленинградское меню", в котором собраны самые интересные интерпретации блюд того периода. Ещё в довоенный период складывается феномен «ленинградская кухня». Это объясняется особой кулинарной культурой города, поварами, которые работали в петербургских ресторанах. «Ленинградское» ассоциировалось с особенной манерой готовить. Ленинградская кухня большей частью состояла из стандартных советских блюд, приготовленных с особенным изяществом. Ленинград был не богат местными продуктами, за исключением всевозможных сортов рыбы, как морской, так и речной и озерной. Именно они и блюда из них и составляли петербургские специалитеты и основу меню.
В новом меню:
- Вареники и пельмени
- Судак с соусом на белом вине
- Борщ
- Столичный салат с филе цыпленка
- Котлеты пожарские с пюре
- Сет Ленинградских закусок
- Винегрет с бутербродом с килькой
- Цветаевский пирог
- Десерт пышка
- и многое другое
